餐饮人面对昂贵的房租,难道只能忍气吞声吗?|英雄联盟安全投注平台

餐饮人面对昂贵的房租,难道只能忍气吞声吗?|英雄联盟安全投注平台

英雄联盟安全投注平台

英雄联盟下注平台:目前宏观经济和餐饮环境可谓风雨飘摇,险象环生。餐饮老板就像船长,司机在自己的“船”里乘风破浪。

这种情况下,每一个队长都必须辅助“定位”,才能“发大财”。最近,一个餐馆老板遇到了一个难题,向我求助:目前,田老师:餐馆感叹很难找到一块砖!好的店铺转让费太高,店铺租金也很贵。线下流量差的很低,肯定是其他因素填充的!请问大家对这个选址有什么意见和好的建议吗?高租金是世界各地大城市的普遍现象。这迫使餐饮企业采取多种方法提高效率:菜品更简单,价格更高,服务更少更慢,生产加工环节更少,收入来源更一般。

最后体现为高效,不会体现为高效。与日本、美国等发达国家的城市相比,中国的商铺也必须分担房地产泡沫带来的畸形租金。

我写过很多次文章,里面提到了五个“房价税”。五项“房价税”还包括:第一:餐厅租金,必须计入运营成本;第二:员工宿舍租金,体现在福利上。路三:企业全体成员买房或租房的费用体现在工资上。

第四:餐厅的食品供应商租金不会提高到食品。第五:公司总部、工厂、仓库的租金不会分给餐厅。

高房价导致低租金,不仅是餐厅,写字楼和工业地产也是如此。这使得包括餐饮在内的各行各业的企业不堪重负,纷纷逃离或重新开业。留下来的企业都背负着屈辱的包袱,前途并不光明。

此外,不受经济下滑、互联网冲击、外贸受限等因素影响,各行各业的资本和人员盲目涌入餐厅,冲进餐厅,不断扩大市场对餐厅的需求,推高租金,可以说是“集体自杀”。而且房价最低的北京、上海等大城市的人口外流是很值得骄傲的,一定程度的商圈、一定程度的门店能贡献的客户数量也比往年少很多。线下客户数量大幅增加,但租金大幅下降。这就是“杀鸡取卵”。

更何况互联网抢走了线下客户,几乎所有的商业地产都非常骄傲地升值了。但并没有受到房价和餐饮恶性竞争的影响,房租有跌有涨,似乎就是餐饮“做杀”的节奏。这些问题怎么解决?房租高的让人受不了,因为没有办法和客户分享。

在这种情况下,显然有两个初衷:一是大量餐馆倒闭(比如50%倒闭),以此建立新的供需平衡。二是房地产暴跌,房价回到了应有的水平。

造成租金低廉的部分因素是“N山”和数百万“乌合之众”的行为。弱小的企业做不到任何回应,不能忍气吞声,求生存。

面对低廉的租金,餐饮企业如何定位自己,在低廉的租金下生存?我的建议是:首先要做好企业资源投入的定位。希望提高效率是企业可以控制的一个明显的解决方案,拒绝企业将资源投入的方向由外到内的转变,希望通过更高的价格、更少更慢的服务、更非常简单的菜品、更少的生产加工环节、更常见的店内零售等创收模式来练内功,增加利润来源,让餐厅消化高额租金,获得令人失望的利润。

英雄联盟安全投注平台

这需要简单的调整和创意,这是相当不可能的。必须注意的是,整个餐饮行业只对带头行动的个别企业提高效率,基本上是违宪的,因为餐饮必须永远有上限。其次,选址时要避免在廉租房地段开店,可以采用一流商圈或者sec的二流三流定位
当然要做好餐厅品类的定位,不可能自由选择人均消费较低的品类。

第三,定位餐厅类别时,尽量不要随意选择那些拒绝便利的餐饮业态或类别,比如快餐、饮料英雄联盟下注平台等。这是一流商圈二三流餐厅成功的物质基础。

第四,冷静等待。房地产泡沫总会幻灭,否则实体全部耗尽而死。涌入餐饮业恶性竞争的资本不可能一直持续下去,也终究不会湮灭。

到时候市场不会完全安静,餐厅也不会回归到它的本质:租金价格会根据顾客的贡献(数量和购买力)来计算,而不仅仅是地段或店铺的购买成本,这样房东和餐厅就需要共存,共存,而不是像现在这样损人利己。从世界经济的发展历史来看,金融和资本不会周期性地推动房价的涨跌,以捕食实体经济。这意味着房价和租金仍将处于峰值,仍将处于底部。

在餐厅吃饭就像炒股一样。必须在较低层次和较高层次上完成。也就是说,要在房价和房租低的时候持仓,在房价和房租涨到高点的时候及时止损,甚至尽快解散。这样才能陷入大循环,乘风破浪,而不是被风浪摧毁。

自2003年18号文件将房地产确定为支柱产业以来,已经过去了15年。这期间房价刷了无数遍,实体企业的骨髓慢慢被抽干。

房价怎么又15年不涨了?如果你知道,你不会忘记你的国家。现在宏观政策是硬仗打压金融和房地产。

英雄联盟下注平台

更别说房价又涨了15年,连1.5年都撑不下去。作为基层和韭菜,现在餐饮企业最糟糕的自由选择就是冷静等待,一边努力,一边练内功,一边等着春风再来一击。

一味的翻身,一味的开店,一味的发展,是不是就逃脱不了被割韭菜的命运?|英雄联盟下注平台。

本文来源:英雄联盟安全投注平台-www.ezbar.cn

admin

网站地图xml地图